Ein Restaurant mit Geschichte Genießen Sie hervorragende Thüringer Küche und gepflegte Gastlichkeit an historischer Stätte. Schon der berühmteste Nachbar des „Schwan“, der Geheimrat Goethe, wusste die kulinarischen Leckereien unseres Hauses zu schätzen. Nachdem Goethe sein Wohnhaus am Frauenplan neben dem Gasthaus „Zum weißen Schwan“ bezog, kehrte er immer wieder gern dort ein und empfahl das Gasthaus weiter. Aus einem Brief stammt der berühmte Satz „Der weiße Schwan begrüßt Dich jederzeit mit offenen Flügeln“. Mit mehr als 450 Jahren ist das Gasthaus Zum weißen Schwan eines der geschichtsträchtigsten, noch erhaltenen und geöffneten Gasthäuser Europas. Seine ursprüngliche äußerliche Gestalt hat das Gasthaus fast unverändert bis heute beibehalten.

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